Engenharia de manutenção para Food ServiceEngenharia para
Engenharia para
continuidade operacional.
Mantemos cozinhas profissionais operando com mais disponibilidade, segurança e desempenho — da intervenção técnica à inteligência dos ativos.
SLA monitorado Rastreabilidade Relatórios digitais
Continuidade operacionalDo chamado ao histórico do ativo
Fluxo operacional
SolicitaçãoTriagemOSRelatório
A MENDOZA SERVICE
Manutenção não deve começar quando a operação para.
Bruno MendozaFundador e Diretor
A Mendoza Service é uma empresa de engenharia especializada em manutenção para operações de Food Service. Estruturamos cada atendimento para proteger a disponibilidade dos equipamentos e dar previsibilidade à gestão.
Unimos conhecimento técnico, processos padronizados e tecnologia para que solicitações, ordens de serviço, ativos, peças, evidências, custos e indicadores façam parte de um único sistema de continuidade operacional.
ConfiabilidadeSegurança para a operação
PrevisibilidadePlanejamento e indicadores
RastreabilidadeHistórico técnico organizado
EspecializaçãoEngenharia aplicada ao serviço
SOLUÇÕES
Da emergência à estratégia de manutenção.
Soluções conectadas para reduzir paradas, organizar a rotina técnica e transformar cada atendimento em informação útil para a gestão.
01
Manutenção preventiva
Planos técnicos por criticidade, checklists específicos e visitas programadas para reduzir falhas e aumentar a vida útil dos ativos.
Previsibilidade02
Manutenção corretiva
Triagem estruturada, diagnóstico de causa e execução rastreável para restabelecer a operação com segurança e agilidade.
Resposta técnica03
PMOC
Planejamento, controle e documentação técnica dos sistemas de climatização, com rotinas adequadas à sua operação.
Controle documental04
Instalações e retrofit
Adequação, modernização e implantação de equipamentos com análise técnica, testes funcionais e entrega documentada.
Engenharia aplicada05
Gestão de ativos
Cadastro, histórico, criticidade, custos e desempenho reunidos para apoiar decisões sobre manutenção e substituição.
Inteligência operacional06
Indicadores e relatórios
SLA, disponibilidade, backlog, First Time Fix, preventivas e evidências organizadas em relatórios digitais por unidade.
Decisão com dadosContratos sob medida. Estruturamos o escopo de acordo com os ativos, a criticidade, as unidades e o nível de serviço necessário para sua operação.
Falar com um especialistaESPECIALIDADES
Conhecimento técnico onde sua operação mais precisa.
Atendimento especializado aos principais sistemas de uma cozinha profissional, com visão integrada do equipamento e do processo.
Cocção
Fornos, fritadeiras, chapas, grills, fogões e equipamentos térmicos
Refrigeração
Câmaras frias, refrigeradores, freezers, balcões e expositores
Exaustão
Sistemas de ventilação, exaustão e apoio à operação de cozinhas
Lavagem
Lava-louças profissionais e equipamentos de higienização operacional
MÉTODO MENDOZA
Cada atendimento fortalece a próxima decisão.
Um fluxo técnico completo, criado de dentro da operação para fora: da solicitação ao histórico, do histórico à prevenção.
01
Acionamento
A solicitação entra por um canal claro e vira atendimento rastreável.
02
Triagem e OS
Impacto, prioridade, equipamento e SLA são definidos antes do despacho.
03
Diagnóstico
O técnico identifica a causa da falha, não apenas o sintoma.
04
Execução
Serviço, materiais, tempo e evidências são registrados durante a atividade.
05
Teste e relatório
O retorno à operação é comprovado e documentado de forma objetiva.
06
Histórico e prevenção
Cada OS alimenta a inteligência do ativo e as próximas decisões.
RESULTADOMais disponibilidade, menos improviso e uma operação que aprende com cada intervenção.
TECNOLOGIA E GESTÃO
A operação técnica que você pode acompanhar.
Nosso sistema conecta clientes, lojas, ativos, preventivas e ordens de serviço. Cada perfil visualiza o que precisa, com segurança e atualização integrada.
- OS rastreável do chamado à conclusão
- Relatório por cliente e loja com visão operacional
- Ativos e preventivas conectados ao histórico
- KPIs e gráficos para gestão e melhoria contínua
ACESSO INTEGRADOPortal do Cliente no computador e no celular
Use o mesmo usuário e senha em qualquer dispositivo. As OSs abertas pelo cliente chegam imediatamente à central administrativa.
Mendoza OSVISÃO OPERACIONALIndicadores da unidade
Período atualEvolução dos atendimentosVisão demonstrativa
100755025
SEGMENTOS
Para operações em que equipamento parado significa negócio parado.
Atendemos empresas que dependem de cozinhas, produção e refrigeração profissional para cumprir sua missão todos os dias.
ÁREA DE ATUAÇÃOSão Paulo, Grande São Paulo e entorno
Estrutura preparada para atendimento técnico, contratos e operações multiunidade.
CONHECIMENTO TÉCNICO
Antes da falha, existe um dado.
Informação aplicada para ajudar sua operação a tomar decisões melhores sobre manutenção, ativos e disponibilidade.
GESTÃO DE ATIVOS01
GESTÃO DE ATIVOS
O histórico técnico transforma manutenção em decisão
Quando cada intervenção gera dados, fica mais claro onde prevenir, reparar, modernizar ou substituir.
PREVENÇÃO02
PREVENÇÃO
Preventiva não é agenda: é estratégia de disponibilidade
Criticidade, frequência e evidências precisam conversar com o risco real de cada operação.
PERFORMANCE03
PERFORMANCE
SLA e First Time Fix mostram a qualidade do atendimento
Indicadores bem definidos tornam o serviço comparável, auditável e continuamente melhor.
DÚVIDAS FREQUENTES
Falar com um especialista Informação clara antes do primeiro atendimento.
Respostas objetivas sobre escopo, cobertura e acompanhamento da manutenção.
01Quais equipamentos a Mendoza Service atende?
Atendemos equipamentos profissionais de cocção, refrigeração, exaustão e lavagem, incluindo fornos, fritadeiras, chapas, grills, fogões, câmaras frias, refrigeradores, freezers, balcões, expositores e lava-louças profissionais.
02A Mendoza atende somente emergências?
Não. Além da manutenção corretiva, estruturamos planos preventivos, contratos de manutenção, PMOC, instalações, retrofit, gestão de ativos e acompanhamento por indicadores.
03Qual é a região de atendimento?
A atuação inicial abrange São Paulo, Grande São Paulo e entorno, com estrutura para contratos e operações com múltiplas unidades.
04O cliente acompanha as ordens de serviço?
Sim. O portal conecta lojas, ativos, preventivas e ordens de serviço. Cada cliente acessa a visão operacional da própria unidade, com histórico, relatórios e indicadores.
05Como solicitar uma avaliação ou atendimento?
Use o formulário do site ou fale diretamente pelo WhatsApp (11) 94663-6068. A Mendoza fará a triagem da necessidade, do impacto operacional e dos equipamentos envolvidos.
FALE COM A MENDOZA
Sua operação precisa de uma manutenção à altura.
Conte o que sua empresa precisa. Vamos entender o cenário e direcionar a melhor solução técnica.
WHATSAPP(11) 94663-6068
ATENDIMENTOSão Paulo e região